Ламинария

Рецепты с добавлением ламинарии

Рецептов большое количество. Я предлагаю несколько наиболее популярных.

Острый салат с морской капустой

Для его приготовления надо взять:

• 3 – 4 небольших моркови;
• 2 – 3 ст. л. сухой ламинарии;
• Репчатый лук – 1 -2 шт;
• Несколько зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. 9% – го уксуса;
• Приправу для корейской моркови;
• Растительное масло – 3 -4 ст. л;
• Соль – по вкусу. 

Ламинарию надо залить горячей водой и после закипания варить 40 минут. После этого откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем нарезаем на тонкие полоски длиной 2 – 3 сантиметра.

Лук нарезаем полукольцами, а морковь – соломкой и слегка обжариваем в растительном масле.

Ламинарию солим и добавляем пассерованные овощи, соль, измельченный чеснок, уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Салат готов! Хранить в холодильнике.

Салат с ламинарией

Простой, но очень вкусный и полезный.

Для его приготовления понадобится:

• 250 г ламинарии;
• 2 огурца;
• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. майонеза.

Яйца отварить и порезать кубиками, также кубиками нарезать огурцы и ламинарию, если она длинная. Все перемешать, посолить, добавить майонез.

Салат с крабовыми палочками и ламинарией

Для его приготовления понадобится:

• 1 шт. репчатого лука;
• 100 г крабовых палочек;
• 250 г ламинарии;
• 2 яйца;
• 150 г майонеза;
• 40 г петрушки.

Яйца нарезать кубиками, лук – полукольцами, крабовые палочки – соломкой.

Ламинарию горкой уложить в салатницу, вокруг разложить крабовые палочки, сверху положить лук. Добавить яйца, майонез и петрушку.

Сырники

Для их приготовления понадобится:

• 700 г творога;
• 500 г картофеля;
• 2 яйца;
• 100 г ламинарии;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 0,5 л сметаны;
• 6 ст. л. муки;
• Соль – по вкусу.

Картофель сварить и натереть на терке. Добавить творог, яйца, соль, ламинарию, муку. Все хорошо перемешать.

Сформировать овальные биточки. Жарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Перед подачей полить сметаной.

Салат с яйцом и овощами

Необходимые ингредиенты:

• 1 морковь;
• 250 г ламинарии;
• 1 яйцо;
• 1 шт. красного лука;
• 1 соленый огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• Пучок петрушки;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Яйца отварить и порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Порезать лук, огурец, петрушку. Чеснок раздавать в чесноковыжималке. Все перемешать и заправить маслом.

Все, салат готов. Приятного аппетита!

Противопоказания

Основным недостатком ламинарии является ее способность накапливать некоторые токсические соединения, например, мышьяк, стронций, кадмий.

Несоблюдение рекомендуемых норм может привести к негативным последствиям. Здоровый человек может употреблять в день до 100 г продукта, дети старше 3 – х лет – 50 граммов.

Недостаток йода, также, как и переизбыток, вреден для организма. Поэтому ламинарию не следует употреблять людям с гиперфункцией щитовидной железы.

Употребление ламинарии также противопоказано:

• Людям с острыми заболеваниями пищеварительного тракта;
• Патологиями почек;
• Эндокринном дисбалансе;
• С повышенной чувствительностью к йодсодержащим препаратам и индивидуальной непереносимости;
• Детям до 3 – х лет.

Видео Ламинария или морская капуста

Давайте посмотрим видео о полезных свойствах ламинарии, как выбрать самую лучшую.

Я постаралась как можно подробнее рассказать о том, что такое ламинария, какими полезными свойствами она обладает, есть ли у нее противопоказания.

Если у вас остались вопросы, обращайтесь через форму комментариев, я обязательно на них отвечу.

И еще, попрошу вас пройти небольшой опрос. Ваши ответы помогут дать правильную оценку свойствам ламинарии.

А вы употребляли ламинарию?
Да, я считаю ее полезнейшим продуктом 55.56%

Нет, но хочу попробовать 11.11%

Обязательно попробую после прочтения статьи 33.33%
Проголосовало: 9

Полезные свойства

Ламинария – популярный низкокалорийный продукт. Она обладает многими полезными свойствами:

Нормализует работу кишечника

Обладает слабительными свойствами, поэтому ее рекомендуют принимать при запорах;
Препятствует развитию онкологических заболеваний, благодаря содержанию альгинатов – Е400 – 404, 406, 421;
Выводит токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов;
Улучшает обменные процессы организма;
Способствует снижению веса;
Стабилизирует работу щитовидной железы;
Устраняет анемию;
Нормализует артериальное давление;
Успокаивающе действует на организм, улучшает психоэмоциональное состояние, внимание и память.. Ее рекомендуют употреблять при больших физических и умственных нагрузках, после перенесенных простудных заболеваний, для профилактики заболеваний сердечно – сосудистой системы, половой сферы

Ее рекомендуют употреблять при больших физических и умственных нагрузках, после перенесенных простудных заболеваний, для профилактики заболеваний сердечно – сосудистой системы, половой сферы.

Женщинам рекомендуется употреблять ламинарию в лечебных и профилактических целях:

• Для улучшения гормонального фона;
• Нормализации цикла;
• Повышения либидо;
• Для устранения факторов, вызывающих бесплодие.

Мужчины употребляют ее:

• Для повышения полового влечения;
• Нормализации потенции.

Ламинарию используют для похудения. Диетологи рекомендуют ее не только потому, что это низкокалорийный продукт. Ее употребление способствует ускорению метаболизма, выведению шлаков, что влияет на потерю веса.

В желудке ламинария действует, как губка – впитывает соли, токсины, тяжелые металлы. После ее употребления чувство сытости сохраняется в течение нескольких часов. Кроме того, содержащаяся в ней клетчатка помогает работе пищеварительной системе.

Ламинарию рекомендуется употреблять в следующих случаях:

• При депрессии;
• Переутомлении и упадке сил;
• При гормональных отклонениях;
• Людям с избыточным весом;
• С эректильной дисфункцией;
• При бронхите;
• Гайморите;
• Рините;
• Воспалении легких;
• Болезнях ЖКТ;
• При воспалительных процессах в суставах;
• При сахарном диабете.

Употребление ламинарии позволяет сохранить здоровье, красоту и хорошее самочувствие.

Вот как о полезных свойствах ламинарии рассказывается в стихотворении:

 Несмотря на то, что ламинария обладает многими полезными свойствами, все – таки перед ее употреблением стоит посоветоваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для организма.

Где используют ламинарию

Ламинария – самая употребляемая водоросль. Медики рекомендуют включать ее в рацион не менее одного раза в неделю. Ее можно добавлять в супы, салаты, мясные блюда. Из сухой ламинарии можно делать приправу. 

Ламинарию используют в косметологии, народной медицине. 

Ее добавляют в пищу для предупреждения заболеваний щитовидной железы. В медицине ее используют для создания слабительных препаратов. В косметологии – для приготовления масок, улучшающих состояние кожи и волос, для водорослевых обертываний. В сельском хозяйстве –  для производства удобрений.

Ванны с добавлением ламинарии

Ванны с добавлением ламинарии оказывают хороший лечебный эффект. 

Их принимают:

• Для улучшения кровотока;
• Устранения целлюлита;
• Нормализации психоэмоционального состояния;
• Для ликвидации высыпаний на теле.

Перед принятием ванны надо предварительно помыться. Для одного сеанса понадобится 150 г сухого порошка ламинарии, который надо растворить в воде.

Ванну принимать на голодный желудок за 1 – 1,5 часа до сна в течение 20 минут. После сеанса не надо вытираться полотенцем, надо подождать, пока кожа высохнет. Таким образом она впитает в себя все полезные вещества.

Такую ванну нельзя принимать людям с сердечно – сосудистыми заболеваниями, с открытыми ранами, во время беременности, месячных.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

В косметологии ламинарию используют для поддержания здоровья волос и кожи.

При обертываниях, принятии ванн:

• Улучшается тонус кожи, убирается ее дряблость;
• Устраняются отеки;
• Убирается целлюлит и растяжки.

Маски с ламинарией

Маски делаются для того, чтобы убрать:

• Морщины;
• Воспалительные процессы кожи;
• Сухость, шелушение и раздражение.

Они обладают разными эффектами:

• Питательным;
• Увлажняющим;
• Омолаживающим;
• Противовоспалительным;
• Антистрессовым.

Для приготовления маски надо взять 1 ст. л. порошка сухой ламинарии, который можно купить в аптеке. Залить его 100 мл теплой воды и оставить для набухания на 15 минут.

После этого полученную массу наложить на чистую кожу лица на 15 – 20 минут, после чего смыть теплой водой. Процедуру повторять 2 раза в неделю. 

Нельзя делать маски:

• Если на лице имеются воспалительные процессы обширного характера;
• С сыпью;
• С куперозом;
• При повышенной чувствительности к йоду.

Т.к. ламинария обладает слизистой консистенцией, делать маски надо лежа. Дополнительные ингредиенты надо подбирать в соответствии со своим типом кожи.

Рецептов масок много, вот рецепты наиболее популярных:

С глиной

Маска делается для того, чтобы кожа стала более упругой. Ее можно делать людям с жирным типом лица при расширенных порах, для устранения черных точек.

Для ее приготовления надо взять:

• 1 ч. л. сухого порошка ламинарии;
• 5 мл кипяченой теплой воды;
• 5 г голубой глины;
• При склонности к воспалительным процессам – 5 г мякоти листа алоэ.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Полученную массу нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой без использования моющих косметических средств.

С медом и оливковым маслом

Эта маска используется для разглаживания морщин и подходит для людей разных возрастов и даже для чувствительной кожи.

Для ее приготовления понадобится:

• 5 г ламинарии;
• 5 мл меда;
• 3 капли оливкового масла.

Мед оказывает противовоспалительное действие и предупреждает сухость кожи. Оливковое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты и токоферол, необходимые для сохранения молодости кожи лица.

Ингредиенты перемешать и нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой.

С желатином

Маска применяется при жирной стареющей коже. Благодаря содержащемуся в ламинарии коллагену, при ее регулярном использовании, убираются мелкие морщины, улучшается цвет лица, приостанавливаются возрастные изменения.

Для ее приготовления потребуется 5 г сухой ламинарии и столько же желатина. В теплый отвар из трав (ромашки, крапивы) добавить желатин для разбухания. Ламинарию предварительно замочить в воде. Повторно разогреть желатин перед добавлением ламинарии. Все перемешать.

Полученную массу нанести на лицо и оставить до застывания. Затем смыть под струей теплой воды.

Маска для волос

Элементы, содержащиеся в ламинарии, полезны для питания и роста волос. Ее используют при тусклых и ломких волосах, для устранения повышенной жирности, для предотвращения выпадения волос.

Маска применяется 1 раз в неделю. Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью.

Для приготовления маски надо взять водоросли ламинарии и варить их в течение 5 минут на медленном огне. Затем отвар остудить и смазать им пряди волос. Голову закрыть целлофаном и сверху укутать полотенцем. Через полчаса маску смыть с шампунем.

В каком виде используют водоросли в косметике?

Для косметических средств и бальнеологии наиболее популярны экстракты водорослей либо их гели. В индустрии SPA чаще всего используют мелко измолотые порошки и пудры, микронизированные водоросли и даже целые слоевища.

Все виды косметической продукции как для профессионального, так и для ухода дома обычно содержат либо отдельные экстракты, либо заранее подготовленные и сбалансированные комплексы. Все зависит от философии бренда. Одни выбирают принцип «один водорослевый экстракт — один продукт». И покупателю в этом случае рассказывают про определенную водоросль. Другие ориентированы на многофункциональные водорослевые комплексы и косметическая линия строится по принципу «продукт для всего». Оба подхода, имеют право на жизнь и одинаково часто встречаются.

5. Самый известный продукт из водорослей?

Конечно, это альгинаты, соли альгиновой кислоты. Получают их из клеточных стенок бурых и некоторых видов красных водорослей, в основном из представителей ламинариевых и фукусовых. И альгиновая кислота и альгинаты способны поглощать воду в количестве, превышающем их вес 200 — 300 раз, образуя устойчивые и нетоксичные гели.

Альгинаты стали известны благодаря широкому распространению альгинатных масок, которые подходят для кожи любого типа. Они ценны и сами по себе, а еще как трансфер в кожу многих других активных ингредиентов. В целом, альгинатный гель прекрасно увлажняет кожу, он эффективный сорбент и комфортный по нанесению продукт.

Какие водоросли сегодня чаще всего используют в косметике?

Aphanisomenon flos-aqua — синезеленая водоросль озера Кламат. Добавляют в косметику в виде порошка либо запатентованного комплекса под названием LANABLUE. Делает кожу плотной, упругой и гладкой, гарантирует быстрое обновление. Используется в средствах для профилактики старения.INCI: Aphanizomenon Flos-Aquae Powder

ВАЖНО: ЧТО ТАКОЕ INCI?

На этикетке косметического средства ингредиенты перечисляются в соответствии с Международной номенклатурой косметических ингредиентов — International Nomenclature Cosmetics Ingredients или INCI, созданной около 40 лет назад. Что это такое?Если компания начала выпускать новый ингредиент и доказала, что он безопасен и интересен для использования в косметике, то она подает заявку в специальный Совет по средствам для персонального ухода (Personal Care Product Council). Новому ингредиенту присваивается название и сведения о нем размещаются в специальной информационной базе — Международном словаре косметических ингредиентов (International Cosmetic Ingredient Dictionary). Названия даются латинскими буквами и составляются по определенным правилам. В 2017 году в базе было уже около 16000 наименований различных ингредиентов. Теперь все производители косметики мира пишут название ингредиента только так, как указано в этой базе. Любой, кто захочет оценить состав конкретного косметического средства, легко найдет в ней по названию описание свойств ингредиента.

Делессериа — Delesseria богата витамином К, стимулирует рост волос.INCI: Delesseria Sanguinea Extract

Кодиум томентозум — Codium tomentosum содержит большое количество витамина А. Экстракт кодиума увлажняет, помогает восстановить упругость кожи и уменьшить испарение влаги с ее поверхности. Способен усиливать синтез меланина, поэтому косметику с экстрактом кодиума не стоит использовать при нарушениях пигментации или во время курса осветления кожи.INCI: Codium Tomentosum Extract.

Ламинария — Laminaria. Ее экстракт часто включают в косметику, как для салонного, так и домашнего ухода, благодаря высокой увлажняющей способности альгинатов. Альгинаты, в сочетании с ламинарином, расщепляют жиры, что делает ламинарию лидером в косметике для похудания. Экстракт ламинарии вводят и в состав увлажняющих, питательных, регенерирующих кремов.INCI: Laminaria Ochroleuca Extract, Laminaria Digitata Extract

Литотамниум калькареум — Lithothamnium calcareum ценят за минеральный состав. В нем много кальция и магния, а также железа, фтора, марганца, есть и бор, и цинк, и молибден, и кобальт. Применяется в косметике для чувствительной и истонченной кожи в концентрации до 5% при условии отсутствия аллергии на йод.Порошок высушенного литотамниума — Lithothamnium Micronised (микронизированный литотамниум) — натуральный абразив в скрабах для лица и тела.INCI: Lithothamium Calcareum Extract, Lithothamnium Calcareum Powder.

Морской латук — Ulva lactuca используют в средствах детоксикации для уставшей и чувствительной кожи, в средствах для кожи курильщиков.Ulva Lactuca Powder — абсорбент в средствах для ухода за жирной кожей.INCI: Ulva Lactuca Extract, Ulva Lactuca Powder.

Наннохлоропсис — Nannochloropsis oculata — микроводоросль, необыкновенно богатая антиоксидантами и витаминами. Разработан специальный комплекс, способный подавлять окислительный стресс в глубоких слоях кожи, стимулировать синтез коллагена фибробластами дермы. Применяют в продуктах для омоложения кожи лица и поддержания ее тонуса, для восстановления формы груди, ухода за зоной шеей и декольте.INCI: Nannochloropsis Oculata Extract

Падина павоника — Padina Pavonica усиливает синтез глюкозаминогликанов в коже, уплотняя ее, смягчая и защищая от воздействия свободных радикалов. Экстракт эффективен после химического пилинга, особенно гликолевого. Используют для всех типов кожи, особенно для чувствительной и склонной к раздражению.INCI: Padina Pavonica Extract.

Пальмария пальмата — Palmaria palmata. Ее экстракт снижает синтез меланина в пигментных клетках и скорость транспорта меланина из меланоцитов в верхние слои кожи. Уменьшает потоотделение, что связано, судя по всему, с высоким содержанием алюминия.INCI: Palmaria Palmata Extract.

Порфира — Porphyridium Cruentum применяется в средствах по уходу за кожей после загара, солнцезащитных средствах, кремах для борьбы с акне, концентратов с эффектом мгновенной подтяжки кожи лица. Уникальные увлажняющие свойства экстрактов порфиры объясняют действием защитных экзополисахаридов водоросли на поверхности клетки. Поэтому его используют для увлажнения кожи за счет образования защитной пленки.

Ламинария – что это такое

Ламинария или морская капуста представляет класс бурых водорослей. Еще в стародавние времена ее употребляли в пищу и использовали в народной медицине народы, проживающие на берегах морей и океанов.

Древние лекари считали, что она обладает омолаживающим эффектом и продлевает жизнь. 

Лидером по ее разведению является Япония. Также ее культивируют в Китае, Корее, на Дальнем Востоке. Первыми о ней узнали участники экспедиции Беринга и назвали “китовым усом”.

На сегодняшний день известно более 30 ее видов, но самой полезной считают японскую. Обитает она на берегах Японского, Охотского, Белого, Карского морей. Разные ее виды можно обнаружить в Атлантическом, Тихом, Северном Ледовитом океанах.

Произрастает она в местах с постоянным течением на глубине 10 – 35 метров. Осенью она отмирает, зимой начинает нарастать снова. В зависимости от климатических условий может жить от 2 до 4 лет.

Она имеет ровное лентовидное или морщинистое слоевище, может достигать в длине 12 метров. Произрастает на каменистых отмелях, прикрепляясь ко дну с помощью ветвистых отростков.

Заготавливают ее с июня до сентября. Особую ценность представляет слоевище 2 -х – летней ламинарии. Именно к этому времени в нем накапливается максимальное количество полезных веществ и содержится меньше воды.

Почему водоросли так популярны?

Во-первых, водоросли активно аккумулируют различные вещества из окружающей среды и сами синтезируют большое количество полезных соединений. Поэтому их химический состав сложен, разнообразен и дает возможность решить множество косметических проблем.

Мало где еще встречается такое уникальное сочетание богатейшего минерального состава (йод, цинк, хром, никель, алюминий, бор, калий, натрий) и органических веществ, необходимых коже. Полисахариды, различные глюканы, ламинарин, фукоиданы, белки, аминокислоты и липиды, растительные стерины и витамины, каротиноиды, хлорофиллы и даже фитогормоны — все что необходимо коже! Причем многие из этих веществ не встречаются у наземных растений. В таком разнообразии легко можно найти ингредиенты для косметических средств любого вида и любого типа кожи.

Во-вторых, водоросли практически не дают аллергии, что очень важно